Château de Triac - angel share

October 10, 2017

 

 

Jeg var så heldig å være gjest hos familien Braastad på familiens vingård -  Château de Triac.  Restaurantdronningen fikk hjørnerommet med store doble vinduer ut mot alle himmelretningene. . Familien Braastad vet hvordan man behandler gjester. Og ingen ting slår en karaffel med hundre år gammel cognac på nattbordet..

Her er annethvert hus et lite kunstverk.

Ved første øyekast likner alle husene på et maleri av Ørnulf Opdahl - hvit med svarte flekker.

De svarte flekkene kalles for La part des anges på fransk - "angels share", englenes andel.

 

 Der det blir produsert alkohol som cognac og armagnac fordamper ca 1-2 prosent av produksjonen.

Det er fordi at når det lagres på eiketønner, trekker noe av alkoholen gjennom treets porer og fordamper.  Med angels share kommer også alkohol-soppen som setter seg i veggene og danner kunstverkene som minner om Ørnulf Opdahls verk.

 

Fantastisk flott.

 

 

 

 

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Love
Please reload

Kaffepause i Aarhus

December 30, 2019

God kaffe fra Guadeloupe

December 18, 2019

1/15
Please reload

This site is proudly designed by Tove M Taalesen and WIX
  • Gray snapchat Ikon
  • Gray Instagram Ikon
  • Gray Linkedin Ikon
  • Gray Twitter Ikon
  • Gray Pinterest Ikon
  • Gray YouTube Ikon
  • Gray Facebook Ikon